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時を重ね土を育てる、想像力を働かせ作物を作る。農業はとてもクリエイティブな仕事だ。そして安全・次世代・環境を考えながら常に自然に向き合う農家を「アグリスト」と称したい。

作物を作るためには土を育てる事がまず必要で、よい土がよい作物を作ります。そして自然と向き合い、自然に逆らわず、自分たちは作物に少し手を加えることと農家の方が語ってくれました。人の身体は、食べたもので作られます。だから知りたい。農家の方がどんな気持ちで、どんな方法で、どんな作物を作っているのか。

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無農薬はもちろん、無肥料で作られた
有機JAS認定のキウイ。
(石綿 敏久:神奈川県小田原市)

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